VIOGNIER

Έτος συλλογής: 2016
Διαδικασία συγκομιδής σταφυλιών: Επιλεκτικά διαλεγμένα με χέρι και οπτικά επιθεωρημένα πάνω σε τραπέζι διαλογής
Ποικιλία σταφυλιού: Viognier
Απόδοση: 25-30 hl / ha
Ονομασία: Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (PGI) πεδιάδα του Δούναβη
Προέλευση: Ιδιόκτητος αμπελώνας, Οριάχοβο, Βουλγαρία
Περιεχόμενο: 0,75l – Διαθέσιμο επίσης σε 0,375l
Οινοποίηση: Διαβροχή και ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με ελεγχόμενη θερμοκρασία. «Sur lie aging».
Χρώμα: Ανοιχτό απαλό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές αποχρώσεις, λαμπερό, διαυγές.
Άρωμα: Λεπτό και σύνθετο άρωμα με ευχάριστες αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου και λευκών ανθών.
Γεύση: Φρέσκια γεύση με ευχάριστη γλυκύτητα, ένταση και διάρκεια. Μεγάλη αρωματική διάρκεια με εξαίσια φρουτώδη επίγευση.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12°С
Συνδυασμός με φαγητό: θαλασσινά στη σχάρα, ως απεριτίφ, με σαλάτες, λαχανικά, επιδόρπια.