Cabernet Franc

Έτος συλλογής: 2015 Διαδικασία συγκομιδής σταφυλιών: Επιλεκτικά διαλεγμένα με χέρι και οπτικά επιθεωρημένα πάνω σε τραπέζι διαλογής Ποικιλία σταφυλιού: Cabernet Franc Απόδοση: 25-30 hl / ha Ονομασία: Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (PGI) πεδιάδα του Δούναβη Προέλευση: Ιδιόκτητος αμπελώνας, Οριάχοβο, Βουλγαρία Περιεχόμενο: 0,75l Οινοποίηση: Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με σύστημα προσαρτήσεις (plug-in system) και ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παλαίωση: Δρύϊνα Γαλλικα βαρέλια – 8 μήνες, ραφινάρισμα σε μπουκάλι. Χρώμα: Έντονο ρουμπινί χρώμα με ευχάριστες χροιές κεραμιδί χρώματος, ζωηρό και αφρώδη, με τέλεια διαύγεια. Άρωμα: Πλούσιο, κορεσμένο και πολυεπίπεδο άρωμα με αρώματα από ώριμα σταφύλια, δρυς, κόκκινα φρούτα (άγριο κεράσι και βατόμουρο), ξερά φύλλα και χόρτα, βανίλια και καπνό. Γεύση: Ισχυρή γεύση με αίσθηση των ευγενών μαλακών τανινών. Πολύ καλή διάρκεια και τρυφερή επίγευση. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-17 °С Αλκοόλη: 14% Συνδυασμός με φαγητό: πίτσα, λαζάνια, ψητό μοσχάρι, βραστό κρέας με λαχανικά.