INFORMATION PRODUIT

- Produit 100% naturel
- Ne contient pas de gluten
- Fabriqué en Bulgarie

La farine de soja est utilisée comme substitut de la viande, des œufs et du lait dans diverses recettes, adaptées aux personnes souffrant d'allergies et/ou d'intolérances au gluten, à la caséine et aux œufs.

Le soja est une légumineuse dont les graines sont riches en protéines végétales pouvant remplacer la viande dans l’alimentation. Les Asiatiques connaissent depuis longtemps ses qualités saines, il occupe une place centrale dans leur menu. Le soja est un produit végétal adapté à toutes les personnes souhaitant manger sainement.

Pendant longtemps, des débats ont eu lieu dans l'espace public pour savoir si le soja est utile ou nocif pour l'homme, s'il possède de précieuses propriétés médicales et biologiques, ou s'il est même dangereux, car il s'agit d'un « inhibiteur de trypsine ». Il a déjà été prouvé que lorsque le soja est soumis à un traitement thermique, la chaleur détruit les substances inhibant la trypsine et ne présente aucun danger pour le corps humain.

En raison des acides aminés essentiels qu’il contient, le soja est comparé aux protéines animales. En même temps, il est riche en graisses végétales facilement digestibles et relativement pauvre en glucides.

Sa haute valeur nutritionnelle fait du soja un élément incontournable du menu des sportifs actifs, des femmes enceintes et des personnes constamment stressées. Les isoflavones contenues dans le soja réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et cancéreuses. Le soja est particulièrement utile pour les femmes qui ont déjà atteint un âge critique, car les isoflavones ont un effet antioxydant et constituent un puissant facteur de prévention du cancer. En revanche, ils protègent des états dépressifs, si caractéristiques de la ménopause. La constipation est le fléau de l'homme moderne en raison de son alimentation et de son immobilité. Le soja peut également aider à résoudre un tel problème, à condition qu'il soit préparé correctement. Il y a quelques années, l'ingrédient antitumoral « génistéine » a été découvert dans les germes de soja. Les scientifiques établissent également un lien entre la faible incidence des cancers du sein, de la prostate et des glandes endocrines au Japon et en Chine et la forte consommation de soja et de produits à base de soja dans ces pays.

Les phytoestrogènes contenus dans le soja ont une autre fonction importante pour la santé : augmenter la densité osseuse, réduisant ainsi le risque d’ostéoporose. De plus, le soja réduit le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et protège ainsi de l’athérosclérose et d’autres maladies cardiovasculaires. La richesse en cellulose stimule la digestion, et le peu de calories ainsi qu'une sensation de satiété rapide en font un ingrédient privilégié dans les régimes amaigrissants.

Les athlètes doivent y prêter une attention particulière, car ils sont soumis à un effort physique intense, ont besoin de plus de protéines et d'une variété de vitamines, et cette légumineuse est extrêmement riche en protéines, lécithine, acides gras polyinsaturés oméga-3, isoflavones et phytoestrogènes. Ils sont également source de vitamines B6, B9, B12, H, de minéraux. Vitamine B12 - stimule la production de globules rouges et participe directement à la synthèse des protéines. La vitamine B9 affecte le métabolisme des acides aminés et des acides nucléiques. Il contribue également à la maturation des globules rouges de la moelle osseuse. Les vitamines A, C et E se trouvent également dans le soja, et en quantités considérables. Le soja contient également de nombreux antioxydants qui protègent les cellules du vieillissement prématuré.

Les nombreuses vitamines associées à certains éléments de la table mendéléienne et aux acides aminés aident la peau à stocker l'humidité, à la protéger de l'action du soleil et des substances toxiques présentes dans l'atmosphère. Cela rend le soja indispensable également dans l'industrie cosmétique, mais les femmes obtiendront de bien meilleurs résultats si elles combinent une alimentation saine avec des aliments à base de soja et le pouvoir des cosmétiques. Vous connaissez la fameuse peau des femmes japonaises, le manque de cellulite et le lien déjà prouvé de ces faits avec la consommation de nombreux aliments à base de soja.

Contenu:

Farine de soja 100% dégraissée obtenue à partir de graines de soja traitées thermiquement après extrusion de l'huile de soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 1445 kJ / 325 kcal
Graisse : 2%
Glucides : 37,8%
Protéines : 52%
Cendres : 6,5 %
Humidité : 1,7%

Usage:

Pour investir dans la cuisine.

Conditionnement : 250 g.