Витамин Е предпазва от разпадането на червените кръвни клетки, като по този начин служи за защита от анемия. Другата полза от витамин Е е да се попречи на факторите, които подготвят основата за ракови заболявания. Една от най-големите ползи от включването на лешника в диетата на човек е, че той е богат на фолиева киселина. Също така засилва производството на червените кръвни клетки, които са от съществено значение за транспортирането на кислород в човешкото тяло.

Лешниците осигуряват на организма и протеини. Протеините са основния материал използван от организма за производството на мускулна тъкан.

Лешниците съдържат ненаситени мазнини и омега-3 мастни киселини, които са от съществена полза за здравето на човек, тъй като си взаимодействат много добре с човешкото тяло.

Лешниците съдържат витамини В1, В2 и В6, които играят съществена роля в образуването на кръвта и психичното здраве особенно при децата по време на тяхното развитие.