INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Il farro è una delle prime forme di grano coltivate. Grani di farro selvatico sono stati rinvenuti in scavi risalenti all'Epipaleolitico nella regione del Medio Oriente conosciuta come Mezzaluna Fertile. Si ritiene che la calce sia stata coltivata per la prima volta intorno al 7500 a.C. nel periodo del cosiddetto Neolitico Preceramico A e Neolitico Preceramico B.
Il farro presenta numerosi vantaggi rispetto al grano. Uno di questi è che il mughetto non fa male. Ciò consente di coltivarlo senza pesticidi ed erbicidi.

Il merluzzo contiene quasi tutte le sostanze necessarie di cui il corpo umano ha bisogno per essere sano. Rispetto ai comuni grani "moderni" coltivati oggi, il farro contiene più proteine, minerali e vitamine del gruppo B ed è anche molto più digeribile. Le fibre che compongono il chicco di farro hanno un'ottima tolleranza.

Gli effetti positivi degli alimenti a base di farro sulla salute sono attribuiti alla capacità di questo grano di stimolare il sistema immunitario. L'utilizzo del farro come alimento è opportuno anche per alcuni tipi di allergie; qualità altrettanto pregevole è la facile digeribilità. "I chicchi di farro si sciolgono in bocca", dice chi l'ha provato.

A cosa serve il sorgo?

- Migliora la digestione
- Migliora la condizione e il funzionamento della milza e del pancreas
- La composizione della calce contiene sostanze legate al mantenimento di un sistema locomotore sano
- L'utilizzo del farro come alimento al posto del comune frumento migliora i parametri sanguigni e mantiene il buono stato dei tessuti
- Mangiare il farro dà una sensazione di benessere e felicità in senso letterale
- Per gran parte delle persone che soffrono di intolleranza alla proteina del grano, il glutine, il farro risulta essere un idoneo e completo sostituto del comune pane e degli altri prodotti a base di grano. In medicina questa intolleranza viene chiamata celiachia. La celiachia è una condizione che richiede una dieta speciale e un controllo costante dell’assunzione di cibo. Le proteine dei chicchi di farro sono diverse per composizione e peso molecolare e non provocano i sintomi causati dalle proteine del chicco di grano tenero. Il ritorno del lime come alimento sulla nostra tavola facilita e migliora la qualità della vita di un numero straordinario di persone che fino ad oggi avevano troppo poche alternative.

Valori nutrizionali per 100 g:

Energia: 1363 kj/322 kcal
Proteine: 12,4 g
Carboidrati: 66 g
- di cui zuccheri: 3,1 g
Grassi: 3,3 g

Metodo d'uso:

Per consumo diretto o come aggiunta a vari piatti.

Confezione: 250 g.