Година на събиране: 2016
Процес на събиране на грозде: 20.09. 22.09.2015 Селективно подбрани на ръка и визуално инспектирани на сортираща маса
Гроздов сорт: Мерло и Каберне
Добив: 40-45 hl / ha
Наименование: Защитено географско указание (ЗГУ) Дунавска равнина
Произход: собствено лозе, Оряхово, България
Съдържание: 0.75л
Винификация: Оцветяване и ферментация в резервоари от неръждаема стомана с вградена система и контролирана температура. Молачна ферментация.
Стареене: френски дъбови бъчви за 6 месеца
Цвят: Ясен и ярък гранат, с леки тонове на цветни плочки
Аромат: Наситен Аромати издръжливост грозде, узрели плодове (касис и къпини) и благороден дъб (дим и подправки).
Вкус: Силен и дълготраен вкус на пресмятани плодове, тютюн и подправки.
и хармоничен вкус с изискана свежест, добра интензивност и издръжливост.
Анализ: Алкохол 14%
Температура на сервиране: 16-18 ° C
Комбинация с храна: тестени изделия, колбаси, печено червено месо, сирена