Anno di raccolta: 2016
Processo di vendemmia: 20.09. 22.09.2015 Selezionati selettivamente a mano e controllati visivamente su un tavolo di cernita
Vitigno: Merlot e Cabernet
Resa: 40-45 hl/ha
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta (IGP) Pianura Danubiana
Origine: vigneto proprio, Oryahovo, Bulgaria
Contenuto: 0,75 l
Vinificazione: Colorazione e fermentazione in vasche di acciaio inox con sistema integrato e temperatura controllata. Fermentazione della melassa.
Invecchiamento: botti di rovere francese per 6 mesi
Colore: Granato limpido e brillante, con toni chiari di tessere colorate
Aroma: aromi saturi di uva persistente, frutta matura (ribes e mora) e rovere nobile (fumo e spezie).
Gusto: gusto forte e persistente di frutta calcolata, tabacco e spezie.
ed armonico al gusto con raffinata freschezza, buona intensità e persistenza.
Analisi: Alcol 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti gastronomici: pasta, salumi, arrosti di carne rossa, formaggio