Año de cosecha: 2016
Vendimia: 20/09/2015 - 22/09/2015. Selección manual selectiva e inspección visual en mesa de selección.
Variedad de uva: Merlot y Cabernet.
Rendimiento: 40-45 hl/ha.
Nombre: Indicación Geográfica Protegida (IGP) Llanura del Danubio.
Origen: Viñedo propio, Oryahovo, Bulgaria.
Contenido: 0,75 l.
Vinificación: Tinturación y fermentación en depósitos de acero inoxidable con sistema integrado y temperatura controlada. Fermentación láctica.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.
Color: Granate claro y brillante, con ligeros matices teja.
Aroma: Aromas intensos a uvas maduras, frutas maduras (grosellas negras y moras) y roble noble (humo y especias).
Sabor: Sabor intenso y persistente a fruta madura, tabaco y especias.
Gusto armonioso con una frescura refinada, buena intensidad y persistencia. Análisis: 14 % de alcohol
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Maridaje: pasta, embutidos, carnes rojas asadas, quesos