Año de cosecha: 2015
Vendimia: 19/09/2015. Selección manual selectiva e inspección visual en mesa de selección.
Variedad de uva: Pinot Noir.
Rendimiento: 40-45 hl/ha.
Nombre: Indicación Geográfica Protegida (IGP) Llanura del Danubio.
Origen: Viñedo propio, Oryahovo, Bulgaria.
Contenido: 0,75 l.
Vinificación: Coloración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Color: Rojo rubí intenso con ligeros matices violáceos y tonos teja. Claridad y brillo ideales.
Aroma: Aroma intenso y persistente a frutas rojas de hueso (cerezas y cerezas) y roble noble, tabaco, chocolate negro y vainilla.
Sabor: Aroma potente con agradable dulzor y taninos especiados, buena persistencia y retrogusto con aromas ahumados y a vainilla. Análisis: 13,5% de alcohol
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Maridaje: como aperitivo y postres