Composizione varietale: Mavrud e Ruby Colore: Rosso rubino saturo e vivace. Aroma: aroma fruttato complesso e fresco di frutti maturi: ribes nero, ciliegia e mora, in elegante armonia con l'aroma del rovere. Gli aromi delle varietà locali sono ben enfatizzati. Gusto: Il gusto è elegante, armonico. Aroma fruttato ricco con acidi e tannini ben bilanciati. Affinamento: Invecchiato per 6 mesi. in stivali da 33 hl. Botti di rovere francese e rovere bulgaro con un volume di 500 l . Abbinamenti gastronomici: Pasta, pizza, piatti a base di carne rossa, grigliate e formaggi gialli.