Compoziția soiului: Mavrud și Ruby Culoare: Saturat și viu culoare roșu-rubinie. Aromă: Aroma fructată complexă și proaspătă de fructe coapte: coacăze negre, cireșe și mure, în armonie elegantă cu aroma de stejar. Aromaticele soiurilor locale sunt bine subliniate. Gust: Gustul este elegant, armonios. Aroma bogata de fructe cu acizi si taninuri bine echilibrate. Învechire: Învechit timp de 6 luni. in cizme de la 33 hl. Butoaie de stejar francez si stejar bulgar cu un volum de 500 l . Alimente: Paste, pizza, preparate din carne roșie, grătar și brânzeturi galbene.