Composition variétale : Mavrud et Ruby Couleur : Couleur rouge rubis saturée et vive. Arôme : Arôme fruité complexe et frais de fruits mûrs : cassis, cerise et mûre, en harmonie élégante avec l'arôme du chêne. Les arômes des variétés locales sont bien mis en valeur. Goût : Le goût est élégant, harmonieux. Arôme fruité riche avec des acides et des tanins bien équilibrés. Vieillissement : Vieilli pendant 6 mois. en bottes à partir de 33 hl. Fûts de chêne français et de chêne bulgare d'un volume de 500 l . Accords culinaires : Pâtes, pizza, plats de viande rouge, barbecue et fromages jaunes.